
Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Montpellier, 34, Hérault, Occitanie
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE Antonio & Marco Issus de la famiglia MORREALE, restaurateurs italiens reconnus, Antonio & Marco partagent les valeurs de l'Italie à travers des produits artisanaux et une ambiance conviviale. Nous allions tradition familiale et modernité ("jeunesse et folie à l'italienne"). Rejoignez une squadra dynamique dans une entreprise en plein développement. DESCRIPTION DU POSTE Sous la responsabilité du Manager, vous assurez la gestion quotidienne de la trattoria. Véritable pivot du restaurant, vous garantissez la fluidité entre la salle et la cuisine. Missions principales : - Pilotage du service : Superviser le déroulement en salle et gérer les priorités en période d'affluence. - Coordination opérationnelle : Assurer la communication fluide entre les équipes de cuisine et les serveurs/runners. - Relation client : Accueil personnalisé, accompagnement et garantie de la satisfaction client. - Management de proximité : Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle. - Gestion technique : Participer aux ouvertures/fermetures et veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité. PROFIL RECHERCHÉ Expérience : - Une première expérience en[...]
























